David Ko的學習之旅

台灣人最容易對哪些食物過敏

摘錄至"過敏, 原來可以根治", 陳俊旭博士著

通常會跟哪些食物過敏, 可能跟各民族的飲食習慣, 遺傳基因有關, 而且每個人的狀況和嚴重都不相同

曾有學者研究, 亞洲人對乳製品的過敏最嚴重. 其實根據不同國家, 不同單位的統計發現, 乳製品都是十大慢性食物過敏源的第一名

2003年, 根據台灣安法診所王桂良院長的統計, 台灣人十大過敏原依序為:
乳製品
雞蛋
小麥麩質
玉米
芝麻
磨菇
大蒜
鳳梨
花生
黃豆

2006年, 根據台灣瀚仕功能醫學研究所毆忠儒院長的統計, 台灣人十大過敏原依序為:
牛奶
蛋
小麥
黃豆
花生
堅果類
玉米
魚
甲殼類海產
鳳梨
酵母
葡萄柚

這兩個單位統計名次之所有有點差異, 這是屬於合理的範圍, 因為倆個單位所收集樣本族群不一樣, 所以會有點落差.

不過從兩個排行榜當中, 我們知道牛乳, 蛋和小麥都是排行榜的前三名, 而且不只台灣如此, 美國的統計也是這樣, 所以我們可以歸納得知, 這三種食物最容易引起人類的慢性食物過敏